

4000円
商品名 NOUVELLE CUISINE BOURGEOISE PAR URBAIN DUBOIS (フランス) フランス料理史に名を残す偉大な料理人、 Urbain Dubois ユルバン・デュボワの本です。 1888年に初版が発売されたNouvelle cuisine bourgeoise pour la ville et pour la campagneを再販したもので、出版されたのは1900年ごろです。 フランス料理人をされている方には是非読んで頂きたいです。 こちらの商品は古書の為、本に傷やシミ、破れている箇所があります。また全てフランス語です。 了承のうえお買い求め下さい。 本日限りの商品です。
大学(学問×地域×教育)
「これまでの大学を学び、これからの大学を考える」ことを掲げ、全国47都道府県を駆け巡って参加者を募り2018年3月末に開催したのがACADEMIC CAMPです。本イベントの詳細な開催経緯、目標(狙い)、現状認識、今後の大学を考える上での三つの方向性、成果と失敗についてを下記リンク先の記事にまとめています。